Der हेनिंगर-केलर है सबसे बड़े रॉक सेलर पर एर्लांगेन कैसल हिल - लगभग कुल लंबाई वाली एक प्रभावशाली संरचना 430 मीटरइसकी उत्पत्ति 1690 वापस जब बैरन इसाक ब्यूरेट वॉन ओहलेफेल्ड der लोअर कार्लस्ट्रासे एक शराब की भठ्ठी उस समय पहले से ही उनके पास एक बड़ा केलेर में बलुआ पत्थर वहाँ पहुँचने के लिए कड़ी मेहनत टिकठी संग्रहीत करना - एक ऐसी प्रथा जो लाभ सदियों तक चला.
Im 19 वीं शताब्दी था शराब की भठ्ठी नाम के तहत "वुल्फ्स गॉर्ज“, तत्कालीन ऑपरेटर के नाम पर रखा गया ज़कारियास वुल्फ. 1863 एक में रूपांतरण Aktienbrauereiऔर 1872 पदभार संभाल लिया रीफ ब्रदर्स उन्होंने इसके व्यापक विस्तार को भी सुनिश्चित किया। केलर्स: बीच में 1883 और 1884 मौजूदा प्रणाली को केवल 15 महीनों में एक व्यापक शाखायुक्त सुविधा में विस्तारित कर दिया गया। एक विशेष रूप से निर्मित पहुँच ने बड़ी मात्रा में माल का परिवहन संभव बना दिया। बर्फ़ से पैक तालाब - संग्रहित वस्तुओं को ठंडा करने की एक जटिल लेकिन प्रभावी विधि बियर.
Умереть विलय के साथ हेनिंगर ब्रुअरी साल में 1902 एक नया युग लाया। केलर्स तेजी से स्थानांतरित: के दौरान प्रथम विश्व युद्ध वह पहले से ही के लिए चयनित किया गया था मशरूम की खेती इस्तेमाल किया. में द्वितीय विश्व युद्ध भूमिगत प्रणाली तब आंशिक रूप से हवाई हुमले का आश्रय, आंशिक रूप से युद्ध-महत्वपूर्ण उद्देश्यों और जैसे आपातकालीन अस्पताल.
आज हेनिंगर केलर का स्वामित्व इसके पास है शिलर/एंगेलहार्ट परिवार और इसे एंटला के तहखाने के ढांचे के भीतर पाया जा सकता है। बुक करने योग्य निर्देशित पर्यटन इसका दौरा किया जा सकता है; हालांकि, सीजन के दौरान वहां कोई बीयर गार्डन संचालित नहीं होता है।